La cultura sidrera asturiana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Más allá del producto, esta declaración reconoce el complejo universo cultural que gira en torno a la sidra en Asturias: desde el cultivo de las manzanas en las pumaradas, hasta la elaboración artesanal en los llagares, el escanciado como gesto social identitario, y el consumo colectivo en chigres, fiestas y celebraciones populares.

 

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